Cara Buka Kedai Yogurt Sendiri

Lupakan tentang menjerit untuk ais krim, yogurt adalah pilihan yang menjerit-jerit hari ini. Menurut Persatuan Makanan Tenusu Antarabangsa, sekitar 90 peratus isi rumah menggunakan ais krim dalam beberapa bentuk, dengan yogurt jatuh ke dalam kategori tersebut. Jika anda menyukai yogurt, beku atau biasa, maka kedai yogurt yang melayani diri adalah perlawanan yang baik untuk semangat keusahawanan anda.

1.

Pilih lokasi untuk kedai yogurt anda. Lokasi yang ideal akan mendapat banyak penumpang, mempunyai tempat letak kereta yang mencukupi untuk pelanggan-pelanggan yang datang khusus untuk melawat kedai anda dan mempunyai banyak ruang lantai untuk meja, kerusi, mesin yogurt dan bar topping. Anda juga akan memerlukan ruang balas untuk menempatkan daftar tunai dan menerima pembayaran. Jika mengecas sebulan untuk yogurt anda, seperti banyak rantaian yogurt berkhidmat diri sendiri, anda juga perlu skala untuk menimbang yogurt.

2.

Dapatkan lesen dan permit. Di kebanyakan negeri, anda memerlukan kedua-dua lesen perniagaan am dan permit pengendali makanan untuk menjalankan apa-apa jenis pertubuhan yang menghidangkan makanan. Hubungi setiausaha kerajaan anda untuk lesen perniagaan am. Lembaga kesihatan tempatan akan mengambil permohonan anda untuk permit pengendali makanan. Menurut Persatuan Peruncit Ais Krim Kebangsaan, pada tahun 2011, tiada keperluan persekutuan untuk yogurt dari Pentadbiran Makanan dan Dadah. Bagaimanapun, yogurt dikawal selia di pelbagai negara, jadi periksa dengan lembaga kesihatan negara anda untuk memastikan anda mengikuti garis panduan.

3.

Beli peralatan dan bekalan. Selain meja, kerusi, ruang balas, timbangan untuk menimbang yogurt dan bekalan biasa seperti serbet, cawan dan sudu, anda juga perlu membeli mesin yogurt. Ingat untuk menambah bar untuk topping. Bar perlu mempunyai banyak petak yang berasingan. Membeli bekalan makanan untuk membuat yogurt dan topping seperti gula-gula, kacang dan sirup.

4.

Sewa dan melatih pekerja. Temuduga berbilang calon dan pilih mereka yang ramah dan boleh dipercayai. Melatih pekerja bagaimana menyambut pelanggan, cara menimbang yogurt dan menjalankan daftar tunai. Mintalah mereka untuk menambah sedikit sentuhan, seperti memastikan pelanggan baru tahu di mana semuanya berada dan lulus kupon untuk lawatan seterusnya pelanggan.

5.

Tetapkan harga yogurt anda. Majoriti kedai yogurt berkhidmat sendiri oleh auns. Sehingga 2011, harga berkisar antara 39 sen hingga 50 sen setiap auns di kebanyakan kedai yogurt berkhidmat francais. Untuk memastikan margin keuntungan anda, kirakan kos setiap auns setiap topping dan yogurt.

6.

Merancang acara pembukaan besar. Jemput pemimpin perniagaan tempatan utama kepada pihak ujian rasa. Hantar siaran akhbar kepada media tempatan dan jemput laporan utama untuk menghadiri parti itu. Pada parti, hantarkan kupon untuk pengurus perniagaan dan pemilik untuk menyerahkan kepada pekerja mereka. Pada hari kedai yogurt dibuka, mempunyai pekerja berdiri di hadapan kedai dan lulus sampel dan kupon percuma. Galakkan perniagaan berulang dengan mempunyai program kesetiaan pelanggan. Luangkan kad yang pelanggan boleh dicap dan selepas 10 lawatan menerima yogurt percuma.

Petua

  • Memilih tema untuk kedai yogurt anda boleh menambah minat dan menggalakkan orang ramai untuk datang untuk hari lahir dan majlis-majlis khas yang lain.