Memulakan Restoran BBQ

Barbeku, biasanya dirujuk sebagai "BBQ", restoran yang popular di seluruh negara. Sesetengah restoran BBQ adalah kebiasaan lama, pertubuhan gaya keluarga, sementara yang lain cuba untuk memecah dari norma dan menyajikan BBQ yang diilhamkan oleh pelbagai jenis masakan. Memiliki restoran BBQ boleh dinikmati dan agak menguntungkan, tetapi akan mengambil banyak perancangan untuk menjadi sukses. Selain mempamerkan resipi terbaik anda, terdapat beberapa perkara lain yang boleh anda lakukan untuk mengembangkan restoran BBQ yang berkembang pesat.

1.

Sasarkan ceruk untuk restoran BBQ anda. Sebagai contoh, anda boleh mengkhususkan diri dalam BBQ Mongolia, BBQ gaya Texas, Taco BBQ dan barbekoa atau BBQ yang terbuat dari semua bahan organik.

2.

Tulis rancangan perniagaan, termasuk analisis vendor BBQ dan restoran bersaing; perbelanjaan tiga tahun dan unjuran keuntungan; strategi pemasaran; rancangan perhubungan awam.

3.

Dapatkan lesen dan permit yang diperlukan di bandar dan negeri anda untuk membuka perniagaan makanan, seperti lesen perniagaan makanan, sijil nama rekaan, permit pengendali makanan dan Nombor Pengenalan Majikan. Hubungi bahagian kesihatan awam negeri anda untuk melihat apa yang diperlukan.

4.

Membangun menu penuh untuk restoran anda, termasuk minuman, sampingan, peralatan dan pencuci mulut. Tumpuan mana-mana restoran BBQ akan menjadi tawaran daging anda, tetapi kebanyakan pelanggan akan mengharapkan juga melihat hidangan, seperti cole slaw, salad kentang, tukang sepatu atau pai. Pengecualian untuk ini adalah jika anda merancang untuk membuka treler makanan mudah alih; dalam kes itu, adalah yang terbaik untuk berpegang pada menu terhad.

5.

Pajakan bangunan untuk restoran BBQ anda yang memenuhi garis panduan kesihatan awam bandar anda untuk perniagaan makanan. Sebagai alternatif, anda boleh menjual BBQ anda dari treler makanan mudah alih atau pit.

6.

Pertimbangkan untuk menjual BBQ anda di tempat lain, seperti pameran, pasar petani, pasar lambak atau festival, untuk membuat wang tambahan sepanjang tahun. Catering adalah cara lain untuk membawa pendapatan tambahan.

7.

Hiaskan restoran BBQ anda dengan cara tersendiri yang sesuai dengan niche anda. Sebagai contoh, jika anda membuka restoran BBQ gaya Texas, gantung, hiasan besi, topi koboi dan menggunakan taplak meja merah akan sesuai.

8.

Menggalakkan perniagaan BBQ anda. Menyediakan sampel, dapatkan resepi restoran anda di dalam kertas tempatan anda, buka akaun rangkaian sosial, beli masa radio radio untuk iklan komersil atau melancarkan laman web promosi.